Com aprofitar els cítrics a la cuina?

Com aprofitar els cítrics a la cuina?

Al Mercat Barberà del Vallès explorem la gastronomia com una oportunitat de conèixer a la perfecció tots els aliments que tenim al nostre abast per acostar-nos a una gran diversitat de plats. Tot i això, per poder realitzar de la … Leer más

El bacallà el rei de la cuina de quaresma

El bacallà el rei de la cuina de quaresma

Catalunya és una nació plena de vida, llengua i simbolismes. A cada època trimestral podem trobar diferents tradicions amb què commemorar un fet històric, un costumisme que ha passat de generació en generació o una pràctica mil·lenària. Al Mercat Barberà … Leer más

Els productes més típics per devorar el Dijous Gras

Els productes més típics per devorar el Dijous Gras

Al Mercat Barberà del Vallès ens encanta seguir les tradicions culturals gastronòmiques, així com els simbolismes familiars que el segueixen. Aquesta darrera setmana de febrer ens apropa de forma gradual a diversos dies festius amb disfresses incloses. El Mercat 11 … Leer más

7 maneres d’aprofitar les sobres de menjar

7 maneres d’aprofitar les sobres de menjar

El mercat global ens ha fet desprestigiar l’aposta pels productes de proximitat per consumir altres aliments que no compleixen aquests paràmetres locals tan distintius. En aquest sentit, aquesta aposta per tenir tots els aliments a l’abast ha provocat que es … Leer más

Aliments per enfortir el sistema immunitari i prevenir refredats aquest hivern

Aliments per enfortir el sistema immunitari i prevenir refredats aquest hivern

La relació entre salut i alimentació és una correlació que en les darreres dècades ha estat estudiada i avaluada de manera exhaustiva. En aquest sentit, s’ha demostrat que el desenvolupament de certes malalties té una relació directa amb la composició … Leer más

Coneixes els avantatges de comprar online al nostre mercat?

Coneixes els avantatges de comprar online al nostre mercat?

El Mercat 11 de Setembre és un emblema de la nostra ciutat. Amb més de mig segle d’història a l’esquena, la reforma, evolució i adaptació als nous temps és una necessitat imperant per aconseguir l’èxit. Sempre cal acomodar-se als nous … Leer más

Batch Cooking: Cuina una tarda y menja tota la setmana

Batch Cooking: Cuina una tarda y menja tota la setmana

Setembre sense dubte és el mes de la rutina, de la tornada a la vida laboral o estudiantil, d’aquest retorn als horaris fixos que tant s’allunyen de l’etapa estiuenca. És inevitable, en aquests temps tan atrafegats, pensar en com treure … Leer más

Beneficis de consumir fruita i verdura ecològica

Beneficis de consumir fruita i verdura ecològica

En els secrets del món globalitzat en el qual estem pujats, fa viable la possibilitat de gaudir de la totalitat dels aliments indistintament de si estem en la seva època. No obstant això, en anteriors entrades, ja hem fet referència … Leer más

Carns vermelles o blanques? La diferència més enllà del color

Carns vermelles o blanques? La diferència més enllà del color

Abans de començar a valorar les diferents carns que podem trobar al mercat Barberà del Vallès cal destacar on i com podem trobar-les. El comerç de proximitat ha de ser sempre la primera opció, no només perquè podràs trobar els … Leer más

Aliments de temporada: ¿Que podem menjar a l’estiu?

Aliments de temporada: ¿Que podem menjar a l’estiu?

La temporada estival ens condueix a un espai amb més calor que l’habitual mentre solem tenir un temps d’oci sense els lligams de les rutines laborals. En aquest sentit, és important que els àpats siguin lleugeres i consumir aliments que … Leer más